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  2024년 8월 14일 | 제13호
 
[도시락 일터] 행복도시락 서울관악점, ㈜나눔공동체
행복 한 뿌리, 행복 한 줌

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2005년경 나눔푸드서비스의 도시락 제조 모습
서울관악점은 행복도시락의 뿌리라 할 수 있습니다. 행복도시락이 생기기 전인 2001년 서울관악지역자활센터의 자활근로사업단이었던 ‘나눔푸드서비스’가 모태입니다. 나눔푸드서비스는 이후 2002년 관악구 1호 자활공동체(현 자활기업)으로 독립해 2003년 3월 ㈜나눔공동체로 전환했습니다.
㈜나눔공동체의 사업모델은 2005년 발생한 결식아동 부실 도시락 사건을 계기로 공공급식 도시락 모델 사업장으로 주목을 받았습니다. 전국 곳곳 지역자활센터의 외식사업단뿐 아니라 SK 행복나눔재단이 2006년 시작한 행복을 나누는 도시락(행복도시락)의 사업모델도 ㈜나눔공동체에서 비롯되었습니다. “조만간 25년이 다 되어가네요. 저희 사업모델이 전국으로 퍼졌다는 게 자랑스러울 따름입니다.”

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[포커스] 
한덕수 국무총리, 행복도시락 방문

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지난 8월 8일 행복도시락 사회적협동조합 직영 도시락센터인 하랑푸드에 한덕수 국무총리가 방문했습니다. 결식우려 아동을 위한 도시락 제작 과정을 살펴보고, 아이들을 위한 도시락 포장과 배달에 직접 참여했습니다.
한 총리는 세심하게 도시락용기에 반찬을 담았습니다. 여름방학 중 끼니를 거를 우려가 있는 아이들이 건강하고 씩씩하게 자라길 바라는 마음이 읽혀졌습니다.

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[월간 상차림] 아이들을 위한 요리①
오색 채소 돼지고기 된장볶음

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오색 채소 돼지고기 된장볶음은 다섯 가지 색깔의 채소를 아이들이 먹기 좋게 작게 썰어 돼지고기와 함께 슴슴한 된장 양념에 볶은 메뉴입니다. 알록달록한 색감이 입맛을 돋우고, 나트륨 배출을 돕는 칼륨이 풍부한 토마토를 넣어 염도 부담도 줄였습니다.
 
 
[도시락 풍경]
도시락으로 찾은 희망, 영화 <런치박스>

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무심한 남편으로 인해 힘든 결혼생활을 하던 젊은 가정주부 ‘일라’는 소원해진 남편과의 관계를 개선하기 위해 정성껏 만든 도시락을 배달시킵니다. 일라가 만든 도시락은 ‘다바왈라’라고 불리는 도시락 배달부에 의해 남편의 회사로 전달됩니다.
‘다바왈라’는 아침에 가정에서 만든 도시락을 수거하여 자전거, 수레, 기차를 이용해 직장까지 배달한 뒤 오후에 빈 통을 회수하여 각 가정으로 돌려보내는 일을 하는 인도 전통 도시락 배달부를 일컫습니다.
이 영화는 잘못 배달된 도시락을 통해 소소하게 시작된 관계와 소통이 서로의 삶에 얼마나 깊은 영향을 주고 큰 변화를 일으킬 수 있는지를 아름답게 보여줍니다.
 
 
[함께 배워요]
여름철 식중독 예방 관리 요령

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고온다습한 환경으로 인해 식중독에 걸리기 쉬운 여름날, 식중독 예방을 위한 여러 정보들을 식품의약품안전처에서 배포한 자료(<여름철 음식점에서 주의해야 할 식중독 예방법 알려드립니다>)를 바탕으로 정리했습니다.
 
 
[이음과 모음]  2024 ‘시민을 지키는 도시락’ 시작

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행복도시락 사회적협동조합의 지역사회공헌 사업으로서, 먹거리 돌봄이 필요한 이웃들을 발굴하여 양질의 식사를 제공하는 ‘시민을 지키는 도시락’ 2024년 사업이 시작되었습니다. 이 사업은 지역 내 결식 사각지대 발굴을 위해 민간 협력체계 구축하기 위해 마련되었습니다.
23개 조합 센터와 직영 센터(하랑푸드)가 먹거리 돌봄이 필요한 이웃을 직접 또는 지역사회와 함께 발굴해 양질의 급식을 제공합니다. 신청한 조합 센터당 500만원이 지원됩니다. 지원기간은 8월 1일부터 11월 30일까지입니다.
2024년 상반기 행복도시락 위생아카데미

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지난 6월 13일~14일 대전대 산학협력관과 ‘면사랑’ 진천공장에서 조합 센터장 12명과 영양사 및 위생담당자 23명이 참석한 가운데 2024년 상반기 행복도시락 위생아카데미가 열렸습니다.
이 자리에서는 2023년 하반기 위생점검 결과를 공유했고, 공동구매 주요 이용 상품 선별하는 한편, 면사랑 진천 공장을 견학했습니다.
행복도시락 영양사 교육 10회 실시

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행복도시락 사회적협동조합은 3월 15일 ~ 6월 7일 서울 염리종합사회복지관에서 총 10회에 걸쳐 영양사 역량강화 교육을 실시했습니다. 서울, 인천, 경기 권역 영양사들이 참석해 면 요리, 박스 케이터링, 핑거푸드 등 새로운 도시락 메뉴 구성 실습을 진행했습니다.
행복중심생협 35주년 도시락 프로젝트 시동

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행복도시락 사회적협동조합과 행복중심생협연합회가 행복중심생협 35주년을 맞아 기념 도시락 형식으로 제품을 개발하고 생협 매장 판매로 이어가는 ‘삼삼오오(三三五五)’ 프로젝트를 시작했습니다. 양 기관은 6월부터 매월 시민행사마당을 열고 새로운 도시락 메뉴를 개발해 시식행사를 진행하고, 12월 행복중심생협 35주년 도시락을 최종 선정합니다. 선정된 도시락은 행복중심생협 매장에서 시판될 예정입니다.
하랑푸드, 공동주택 복달임 행사

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행복도시락 사회적협동조합 직영 센터인 하랑푸드가 지난 7월 8~9일 공동주택 복달임 행사에 외식서비스를 제공했습니다.
복달임 행사는 서울 강동구 고덕동 ‘고덕아르테온’에서 열렸고, 하랑푸드는 삼계탕을 메인으로 후식으로 화채, 꽈배기, 수정과를 공급했습니다.
용산구 사회적경제 협업지원 시범사업 선정

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행복도시락 사회적협동조합과 행복중심용산생협이 2024년 용산구 사회적경제 협업지원 시범사업자로 선정되었습니다. 사업내용은 용산구 내 초등학생 대상 식단개발과 늘봄학교 행복밥상 시식회 개최입니다.
 

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행복도시락 사회적협동조합
서울시 용산구 독서당로 46, 한남아이파크 지하 1층 | 02-6010-6100

[행복도시락 이야기 12호] 자립준비청년과 함께 한 ‘시민을 지키는 도시락’

2024년 2월 8일 | 제12호 새해 복 많이 받으시고, 나누세요. 묵은해를 이제 다보내고 새로운 한해를 맞고 있습니다. 조합원 여러분 모두 모두 애쓰셨습니다. 조합원 여러분의 소금땀과 열정에 감사를 드립니다. 공공...

2024-08-19

[행복도시락 이야기 11호] 행복도시락, 일본 도시락업계 벤치마킹

2023년 12월 28일 | 제11호 [포커스] 행복도시락, 일본 도시락업계 벤치마킹 메뉴 구성 및 가격, 운영방식 등 조사 행복도시락이 해외 벤치마킹을 위해 2박 3일(10월 11~13일) 일정으로 도시락문화가 발달한 일본을 ...

2024-08-19

[행복도시락 이야기 10호] 100년을 향한 터닝 포인트, 행복도시락 전략기획

2023년 10월 10일 | 제10호 [포커스] 행복도시락 전략기획 100년을 향한 터닝 포인트 행복도시락 사회적협동조합이 창립 10주년을 넘기며 새로운 이정표를 마련하는 데 심혈을 기울이고 있습니다. 이를 위해 2023년 9...

2023-10-10

[행복도시락 이야기 9호] 도시락, 그 이상의 한 끼

2023년 8월 31일 | 제9호 [도시락 일터] 행복도시락 성남만남점_성남만남지역자활센터 도시락, 그 이상의 한 끼 ‘결식우려 아동에게 하루 한 끼는 행복도시락으로.’ 대도시 지자체를 중심으로 시행 중인 급식카드제에...

2023-08-31

[행복도시락 이야기 8호] 위기를 딛고 뚜벅뚜벅_행복도시락 인천동구점

2023년 8월 1일 | 제8호 [도시락 일터] 행복도시락 인천동구점, ㈜행복을나누는도시락 위기를 딛고 뚜벅뚜벅, 공공급식 도시락 인천동구점이 위치한 지역은 인천의 달동네로 알려진 수도국산 아래입니다. 지금은 재개...

2023-08-01

[행복도시락 이야기 7호] 아름다운 세상을 향한 마중물_행복도시락 진안점

2023년 7월 5일 | 제7호 [도시락 일터] 행복도시락 진안점, (유)나눔푸드 아름다운 세상을 향한 마중물 “초기 5년간은 매 순간 매출을 걱정에 노심초사했습니다. 지자체와 계약한 공공급식 도시락 매출로는 사업체를 ...

2023-07-05

[행복도시락 이야기 6호] 반찬전문점에 스민 자활의 ‘꿈(dream)’

023년 5월 30일 | 제6호 [도시락 일터] 행복도시락 하남점, 맛드림사업단 반찬전문점에 스민 자활의 ‘꿈(dream)’ 경기도 하남시 신장동은 새로 조성된 아파트단지가 즐비합니다. 이곳 신장고등학교 옆에 하남지역자활...

2023-05-30

[행복도시락이야기 3호] ‘밥정(情)’, 관계의 밥으로 채우는 도시락

– 도시락 일터 : 밥정(情), 관계의 밥으로 채우는 도시락 – 카드스토리 : 공공급식 도시락의 이로움 – 이음과 모음 : 2022년 조합원 송년 워크숍, 상설위원회 구성 – 맛있는 협동 : 행복도시락에 담은 협동 이야기(3)...

2023-03-06

[행복도시락이야기 4호] 도시락으로 함께 여는 문

– 충청북도 행복두끼 프로젝트 업무협약 체결 – 행복도시락 사회적협동조합 사무국 워크숍 및 제2차 사업위원회 개최 – 행복도시락 사회적협동조합 사무실 이전 – 웹툰 도단이 만화 <행복도시락 이야기> 제3화

2023-03-06