행복도시락 연구소는 제품경쟁력 강화 및 제도에 조응하고, 시장변화에 따른 신제품 개발 추진을 위해 2024년 사업을 시작했습니다. 조사 및 전략 연구, 신메뉴 개발 및 보급, 표준 식단 개발 등을 진행합니다.
연구소는 특히 운영 1년차인 2024년 조합의 비전과 전략을 담은 도시락 및 관련 제품을 개발하기 위해 '행복도시락 푸드 플랜(Food Plan)' 전략을 수립하고, 이를 실행하고 있습니다.
푸드 플랜의 핵심 포인트는 ‘(더) 나은, (남과) 다른, (행복도시락 조합) 다운’ 도시락 개발입니다.
식품의약품안전처에 따르면 대부분의 잔류농약은 물에 씻으면 제거된다고 합니다. 일반적으로 수돗물, 식초물, 소금물 등을 활용하는데 방법에는 차이가 거의 없는 것으로 알려져 있습니다.
자주 이용하는 과일과 채소들의 잔류농약을 효과적으로 제거하는 방법을 구체적으로 알아봅니다.
행복도시락 연구소는 2025년 1월부터 <월간 식재료> 안내 서비스를 시작했습니다.
그 달의 제철 식재료와 식재료를 사용해서 만든 레시피를 제공함으로써 공동구매를 활성화하고, 균형 있는 영양 식사를 제공하기 위해서입니다. 매월 15일 조합센터에 배포됩니다.
1월에는 우엉과 우엉 떡갈비가, 2월에는 봄동과 봄봉 파스타가 소개되었습니다.
행복도시락 연구소
연구소는 특히 운영 1년차인 2024년 조합의 비전과 전략을 담은 도시락 및 관련 제품을 개발하기 위해 '행복도시락 푸드 플랜(Food Plan)' 전략을 수립하고, 이를 실행하고 있습니다.
푸드 플랜의 핵심 포인트는 ‘(더) 나은, (남과) 다른, (행복도시락 조합) 다운’ 도시락 개발입니다.
김치 타르타르 소스 생선 떡강정
시인의 도시락, 일상에서 찾은 특별함
간단하고 확실한 잔류 농약 제거 방법
자주 이용하는 과일과 채소들의 잔류농약을 효과적으로 제거하는 방법을 구체적으로 알아봅니다.
행복도시락 <월간 식재료> 안내 서비스 시작
행복도시락 연구소는 2025년 1월부터 <월간 식재료> 안내 서비스를 시작했습니다.
그 달의 제철 식재료와 식재료를 사용해서 만든 레시피를 제공함으로써 공동구매를 활성화하고, 균형 있는 영양 식사를 제공하기 위해서입니다. 매월 15일 조합센터에 배포됩니다.
1월에는 우엉과 우엉 떡갈비가, 2월에는 봄동과 봄봉 파스타가 소개되었습니다.
coophappydosirak@naver.com
서울시 용산구 독서당로 46, 한남아이파크 지하 1층 | 02-6010-6100
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